Rinderfilet-Raclette

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Zutaten

Portionen:
6 Frühlingszwiebeln
1/2 Tasse Olivenöl
500 g Rinderfilet
200 g Emmentaler gerieben
200 g Sahne
1TL Kurkuma gehäuft
1 Messerspitze Salz und Pfeffer

Rinderfilet-Raclette

  • 30 Minuten
  • Portionen: 6
  • Medium

Zutaten

Das Rezept

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Dieses schmackhafte Rezept mit Rinderfilet kann schon am Vortag zubereitet werden. So können alle Zutaten gut durchziehen.

Zubereitungsschritte

1
Fertig

Bevor das Rinderfilet in sehr feine Streifen geschnitten wird, von evtl. Fettstreifen befreien. Die Frühlingszwiebeln klein schneiden.

Anschließend alle Zutaten bis auf die Sahne vermischen. Sahne steif schlagen und untermischen. Alles über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

2
Fertig

Pfännchen mit der Masse füllen und so lange garen bis das Fleisch den gewünschten Garzeitpunkt erreicht hat.

Micha

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