Zutaten
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Obst
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4 Passionsfrüchte
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1 ZitroneSchale unbehandelt
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Sauce
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200 g Magerquark
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5 Esslöffel Eierlikör
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Beilagen
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100 g junger Gauda
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4 Esslöfel Sahne
Das Rezept
Raclette mal anders – hier als Dessert mit Passionsfrüchten. Ein Rezept für den verwöhnten Gaumen: Das Fruchtfleisch der Passionsfrucht in Verbindung mit dem Käse und dem Eierlikör gibt dem Dessert einen Hauch von Exotik. Wer es nicht so bitter mag, lässt die Zitrone weg.
Zubereitungsschritte
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1
Fertig
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Die Früchte unter warmem Wasser gut abwaschen, halbieren und auf einer Platte anrichten. Die Zitrone in zwei Hälften schneiden. Eine Hälfte in hauchdünne Scheiben schneiden, die andere Hälfte auspressen und den Saft auffangen. |
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2
Fertig
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Den Magerquark mit dem Eierlikör und dem Zitronensaft verrühren. Den frisch geriebenen Gauda und die Quarkmasse jeweils in einer Schale anrichten und zu den anderen Zutaten auf den Tisch stellen. |
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3
Fertig
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Die Quark-Eierlikör-Mischung in ein Raclettepfännchen geben, eine Zitronenscheibe oben auf die Masse legen. Das Fruchtfleisch der Passionsfrucht auf die Zitronenscheibe geben und das Ganze mit etwas Käse bestreuen. Warten bis der Käse geschmolzen ist und genießen! |
