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Räucherlachs auf Blattspinat-Raclette

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Zutaten

Portionen:
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer
200 g Räucherlachs
1 Messerspitze Fondor
1 Messerspitze Muskat
450 g Blattspinat
30 g Butter
250 g Raclette-Käse
1 Knoblauchzehe

Räucherlachs auf Blattspinat-Raclette

  • 25 Minuten
  • Portionen: 6
  • Medium

Zutaten

Das Rezept

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Auch Räucherlachs eignet sich sehr gut für Raclette. Der gut gewürzte Spinat passt vorzüglich dazu.

Zubereitungsschritte

1
Fertig

Den Knoblauch und die Zwiebeln klein schneiden und in der Butter glasig dünsten.

Den frischen Blattspinat putzen und 8-10 Minuten garen, dabei ständig umrühren.

Mit den Gewürzen abschmecken.

2
Fertig

Etwas Spinat in ein Raclettepfännchen füllen, darüber eine Scheibe von dem Räucherlachs geben und anschließend mit Käse überbacken.

Dazu schmecken am besten Pellkartoffeln.

Micha

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